Vegane Waffeln
Auch vegane Waffeln gelingen nur so richtig gut mit Waffeleisen.
Dieses Rezept reicht für ca. 4-6 Portionen.
Zutaten:
2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
ca. 150 ml Wasser
120 g Mehl
120 g Vollkorn-Mehl
3 Teelöffel Backpulver
ODER 2 Teelöffel Backpuler und 1 Teelöffel Backnatron (gelingt besser mit 1 Teelöffel Natron)
200 g Kürbis
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel Piment
4 Teelöffel Zucker
350 ml Tassen Sojamilch
4 1/2 Teelöffel Apfelessig
50 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Zubereitung:
Geben Sie Leinsamen und Wasser in einen Mixer und zerkleinern sie beides miteinander für ca. 30 Sekunden.
In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Sie beide Sorten Mehl Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer, Piment und Zucker.
In einer kleinen Schüssel verrühren Sie Sojamilch, Essig, Kürbis, Öl und Vanille glatt miteinander. Mit einem Schneebesen schlagen Sie die Leinsamen-Wasser-Mischung unter.
Rühren Sie diese Mischung dann mit der Mehl-Mischung kurz zusammen, aber nicht zu lange.
Nun können Sie den Teig ins Waffeleisen geben und backen.
Vegane Rezepte
Fertig mit Vegane Waffeln ?
> Startseite Vegane-Beratung.com
Alle Rechte vorbehalten.
Die Informationen auf dieser Seite sind als Ergänzung zu
& nicht als Ersatz für human- und veterinärmedizinischen Rat zu betrachten.
Leser handeln eigenverantwortlich.
Bitte keine Inhalte kopieren ohne zuvor die schriftliche Erlaubnis einzuholen.
Abonnieren
