Mangelerscheinungen:
Blasse Haut ?
Blasse Haut ist eine von vielen Mangelerscheinungen, die viele Ursachen haben kann. Diese haben nicht mit der veganen Ernährung an sich zu tun, sondern sind das Ergebnis individueller Versäumnisse.
Allen Unkenrufen zum Trotz lassen sich B12 - Mangelerscheinungen sehr gut verhindern.
Es gibt ein paar mindestens genauso schwerwiegende Fehler, die mensch beim veganen Selbstversuch machen kann. Diese kommen viel seltener zur Sprache und werden dementsprechend häufiger gemacht.
Siehe auch:
Blutarmut als Folge von Eisenmangel
"Kein Wunder, dass du so blass bist."
Es gibt nicht nur viele blasse Veganer, sondern auch viele blasse Fleischesser, deren Blutdruck und Blutqualität unter tierischem Hämeisen leidet
(siehe Eisen).
Außerdem neigen Vegetarier, die Eier und Milch verspeisen, eher zu Eisenmangel als Veganer, da Eier und Milchprodukte sowohl eisenarm sind, als auch die Eisenaufnahme hemmen. Vitamin C in frischem Obst und Gemüse dagegen begünstigt die Eisenaufnahme.
Betrachten wir ein paar weitere Faktoren, die zu Blässe führen können.
A) Mangel an Sonne und Vitamin D
Die meisten Menschen arbeiten und leben überwiegend drinnen und sind nur selten der Sonne ausgesetzt. Wer sich wenig in der Sonne aufhält, bleibt nicht nur blass, sondern kann auch mit chronischer Müdigkeit zu kämpfen haben, was ebenfalls oft mit Eisenmangel und Blässe in Verbindung gebracht wird.
Der Körper bleibt im Dämmerzustand, aber nicht unbedingt wegen Eisenmangel.
Im Idealfall sollte man sich mindestens 2 Stunden Bewegung an der frischen Luft und in der Sonne pro Tag verschaffen; 1 Stunde in den Morgenstunden und eine in den Abendstunden. Der prallen Mittagssonne im Sommer sollte man sich nicht aussetzen.
Mindestens eine Viertel Stunde Sonne pro Tag muss sein. Ein gesundes Maß an Sonne ist nicht nur wichtig für die Produktion von körpereigenem Vitamin D , wovon wiederum das Blutbild profitiert, sondern auch für einen gesünderen Teint.
B) Mangel an Sauerstoff, niedriger Blutdruck, Rauchen
Ein untrainiertes Herz (aufgrund von wenig Bewegung) und daher chronisch niedriger Blutdruck, sowie eine verringerte Sauerstoffzufuhr, z.B. bei Rauchern, können ebenfalls Blässe verursachen.
Auch diese Ursachen haben nichts mir veganer Ernährung zu tun. Sie können aber durch vegane Ernährung verbessert werden, indem man zum Beispiel besser auf den Konsum von gesundem Vitamin E achtet.
Vitamin E ist entscheidend für die Bildung roter Blutkörperchen und schützt vor freien Radikalen. Dieses fettlösliche Vitamin ist sehr wichtig für gesundes Blut und das Immunsystem, einen gesunden Teint und Raucher, deren Körper sich gegen mehr freie Radikale zur Wehr setzen müssen und ein höheres Krebsrisiko als Nichtraucher haben.
Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu komplexen Mangelerscheinungen führen, darunter auch Blässe.
Das beste Vitamin E erhält man aus kaltgepressten Keimölen, Keimlingen, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten.
C) Zu wenig grünes Gemüse und Obst
Frisches Obst und Gemüse sind nicht nur wichtig aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C, welches die Aufnahme von Eisen begünstigt.
Sie verfügen auch über eine große Menge sekundärer Pflanzenstoffe, von denen viele das Blut reinigen, sowie über Kalzium - vor allem in grünem Gemüse , und Chlorophyll, den grünen Blattfarbstoff.
Sowohl Kalzium als auch Chlorophyll sind für das menschliche Blut sehr wichtig. Kalzium ist wichtig für die Blutgerinnung, während Chlorophyll mit dem menschlichen Hämoglobin, dem roten Blutfarbstoff, sehr verwandt ist.
Der wesentliche Unterschied zwischen dem rot färbenden Hämoglobin- und dem grün färbenden Chlorophyll-Molekül besteht darin, dass Chlorophyll Magnesium enthält, wo Hämoglobin Eisen enthält.
Die vegane Kombination von eisen-spendenden Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Tofu und grünem Gemüse ist also sehr gesund für das Blut und kann neben Blässe auch anderen Mangelerscheinungen vorbeugen.
Fertig mit Mangelerscheinungen Blasse Haut?
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